味道云南

《味(👷)道云南》一共(gòng )分10个篇章介(jiè )绍云南美食，从(🔱)开篇的《家宴春色》、《人间清(🍖)欢》到(dào )充满浓浓怀旧(jiù )(📿)乡愁的《岁月怀(🌗)想》和《异(yì )乡别恋》，每个篇章看(🛍)似(sì )毫无联系，但其中(zhōng )内核紧(🏐)扣(kòu )。与传统的(de )美食节(🗑)目不同(✖)，《味道云南》在地域(😱)上采(cǎi )取(🔊)了大(⏺)范围(wéi )(🌙)的跳动，并且不以(yǐ )地域(⏯)和菜(cài )(🖲)品(pǐn )分(❔)类(lèi )进行划分，反而每集都有(yǒu )(📙)自己的(🐑)主人(🙌)公：建水摘草(cǎo )芽(yá )的郑(zhèng )(💪)红伟兄(⏰)弟；大理(🥫)宾(🤷)川鸡足(🔔)山脚下打(dǎ )香(xiāng )椿的(de )杨继梅一家；以及至今还完(⚾)整(zhěng )保留(liú )制作怒(nù )江(jiāng )“漆(qī )油(yóu )(💔)煮鸡”传统纯手(🚗)工做法的怒(nù )(➡)族(🏻)小伙子(zǐ )王敬华(🥋)……节目对食物(wù )朴素细腻的(🔈)描(🏒)述，对人和食材关(🔍)系的(de )(🤥)微妙理(lǐ )解，也使得本片不仅仅(jǐn )是(🍽)一部表现(xiàn )美(📐)食(shí )(🔎)的纪录片。以往对云南美食看似没有文化的(🔲)误读，将在节目中(zhōng )改变，云(yún )南美食的底蕴，质朴简(jiǎn )单，就在一(🍹)块块大理鹤(🈺)庆秘(🧥)制(zhì )的吹肝(gān )里，就在(zài )一(💕)罐罐(🚪)巍(wēi )山殷(🖱)记的咸菜里。